La Cuisine à l’Usage des Familles par la Société des Cuisiniers de Paris - Philéas Gilbert
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Product details
| Management number | 10545293 | Release Date | 2025/09/13 | List Price | $21.09 | Model Number | 10545293 | ||
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| Category | |||||||||
La Cuisine à l’Usage des Familles par la Société des Cuisiniers de Paris - Philéas Gilbert - Librairie de l’Enseignement Technique 1930 quatrième édition , livre ancien encore en bon etat. 570 pages . Phileas Gilbert (1857-1942) était un chef cuisinier français, journaliste, bibliophile érudit, auteur d'ouvrages et articles sur la cuisine et la gastronomie. Il fut l'ami ou le maitre des grands noms de la cuisine de la Belle époque : Urbain Dubois, Escoffier, Prosper Salles, Prosper Montagné (son premier chef-d'œuvre[1]), Joseph Fabre, Edouard Nignon, Paul Bouillard, Apollon Caillat, etc.[2] C'était un professionnel précis, attentionné à ses collaborateurs. Ses qualités d'écrivain le font nommer par Joseph Favre un des écrivains culinaires les plus en vue de son époque
| Condition | Good |
| Language | English |
| ISBN | 9781585310784 |
| Category | Entertainment > Books > Non-fiction |
Brighton
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